Om Whey

Funderar du kring färsk flytande Whey?

Även om whey proteinpulver är ett av de bästa kosttillskotten man kan ta så är det inte heller ovanligt att de som gör ost eller Kefir själva världen över får Whey i flytande form över och kanske vill använda det. Nedan några generella idéer med utgångspunkt från Whey i flytande form direkt från en tillverkningsprocess.

Whey - Vassleprotein kan du själv få fram ur mjölk om du själv gör ost, yoghurt eller liknande. Precis som whey från början bara sågs som en en biprodukt vid osttillverkningen. För Wheyprotein fraktionen ligger i vasslan vilken kan torkas till vassle och sedan kan renodlas till vassleprotein dvs Whey.

Här kan du se några tänkbara sätt att använda vasslan d.v.s. vätskan du får över och som är grunden till all tillverkning av vassleprotein. Vi gör inga anspråk på att komma med färdiga recept där sätter enbart smaken och fantasin gränserna, vad vi vill visa här är att Whey vassleproteinet i vassla kan användas på ett rikligt varierat sätt. Även utan att ha några artificiella smaksättningsmedel eller dylikt.

1. Låt Vassla ersätta andra vätskor när du bakar - ger bröd och pannkakor och våfflor en trevlig vasslesmak.
2. Lägg till vassla i en proteinshake
3. Använd vassle för kokning nudlar eller ris och få fram ett proteinrikare ris
4. Håll fetaosten färsk genom att sänka ned den i vassle som de ofta gör i grekiska delis.
5. Gör stora surkål, fermenterade bönor dip, rödbetor, etc. och vasslan hjälper jäsningen tillsammans med lite salt.
6. Blanda 50/50 med iste och få en proteinrik drink när andra dricker alkohol
7. Använd den för att tunna ut ett parti hemgjord hummus eller pesto.
8. Koka havregrynen i vassla. Toppa med torkade sockerfria körsbär.
9. Du kan använda Vassla som vätskan i pizzadeg, och det tillför en underbar smak till pizzan och kanterna
10. Du kan använda en del av vasslen att göra mjölsyrade pickles.

Har du själv några egna förslag eller kanske till och med färdiga recept som du gärna vill dela med dig av, tveka inte att skicka in dem.

----

Om Whey

Sidan om Whey är helt och hållet driven i privat regi och saknar intressen från någon producent, distributör eller annan aktör på Hälsobutiks marknaden. En del känner till sidan bäst tack vare dess ibland iögonenfallande material som visas nedan. Andra känner till oss bäst genom att vi försökt visa fakta som kanske inte så ofta kommer fram annars.

Whey